Frutas-y-verduras

Alimentación Consciente: DIGESTIÓN Y SALUD FÍSICA

 
La alimentación cada vez es más importante en nuestras vidas. En este mundo en el que a unos nos sobra comida y a otros les falta es difícil frivolizar con este tema.  Los seres humanos se han alimentado de cualquier cosa que nutriera en los años anteriores. Pero ante el exceso de alimentación y el acceso a todo tipo de alimentos de todas las temporadas, nuestra salud se está viendo muy resentida debido a nuestra mala nutrición.  No soy nutricionista, soy fisioterapeuta y los expertos son los que tienen que hablaros sobre este tema. Pero desde la fisioterapia podemos asesoraros sobre cúales son los tipos de alimentos que influyen negativamente en tus músculos, articulaciones, huesos, en tu sistema nervioso… y que van desequilibrando tu organismo. Muchas lesiones o enfermedades crónicas están muy ligadas a la alimentación.  Nosotras normalizamos tu cuerpo, pero tienes que echar un ojo a cómo te alimentas para saber el porqué las molestias a veces se perpetúan. Muchas veces son las propias lesiones las que desequilibran nuestro sistema digestivo, otras veces es el estrés, la ansiedad, los factores ambientales… El estilo de vida del paciente es fundamental, y no solo la alimentación, también el ejercicio físico y los hábitos posturales, y el funcionamiento de nuestra mente entre otras cosas.  Una buena alimentación puede darte los nutrientes necesarios para regenerar tus lesiones o para paliar los efectos de tu enfermedad. 
Nuestra amiga Rocío López, Fisioterapeuta, hizo una publicación en su blog muy bonita acerca de los alimentos pro-inflamatorios y antiinflamatorios

… existen determinados alimentos que son pro- inflamatorios, que (como su propio nombre indica) favorecen el estado inflamatorio y ayudan a desarrollar la inflamación, y a mantenerla en el tiempo. La inflamación es un proceso natural y necesario que se produce en todos los organismos. La respuesta inflamatoria es consecuencia de una lesión en los tejidos vascularizados, y que sirve como mecanismo de defensa frente a agentes dañinos. Durante el desarrollo del proceso inflamatorio, el sistema inmune desencadena varios cambios metabólicos, celulares y hormonales que son los responsables de enviar los agentes antiinflamatorios a la zona afectada.

Alimentos inflamatorios

Sin embargo, la situación se agrava cuando la inflamación se produce de forma continua y desenfrenada, generando cambios celulares y evitando la recuperación de los tejidos.

A continuación os voy a enumerar aquellos alimentos que son considerados pro- inflamatorios:

  • Harina refinada de trigo u otro cereal (pan , pasta, arroz , galletas…)
  • Carnes grasas de cerdo y vacuno.
  • Embutidos
  • Leche de vaca y derivados lácteos (quesos, nata y mantequilla)
  • Patatas
  • Bebidas alcohólicas y refrescos gaseosos y azucarados.
  • Azúcar
  • Fritos
  • Los productos transformados (a causa de colorantes , conservantes , saborizantes, aromatizantes y todos los otros productos químicos que tienen)
  • Alimentos ricos en ácidos grasos omega 6 (aceites vegetales de soja, algodón, maíz y girasol)

Por lo tanto, estos alimentos deberíamos poco a poco ir eliminándolos de nuestra dieta, tanto para mejorar en el caso de que padezcamos alguna enfermedad, lesión o dolencia, como para mantenernos sanos y equilibrados, previniendo la aparición de las mismas.

Existen otros alimentos que son considerados antiinflamatorios, y que deberíamos incluir de forma habitual en nuestra dieta. Algunos de ellos son:

  •  Alimentos ricos en ácidos grasos omega 3 (pescados como la sardina , el atún , el arenque , la caballa y el salmón,  algas marinas, semillas de chía, semillas de lino,  nueces, almendras…)
  • Verduras y hortalizas (ajo crudo, cebolla , espinacas , tomate y pimiento rojo)
  • Legumbres (frijoles, lentejas, guisantes , garbanzos y soja)
  • Tés de hierbas (especialmente el té verde y el romero)
  • Clara de huevo
  • Frutas (especialmente frutas de color amarillo, naranja y rojo, ya que tienen antocianina)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Jengibre
  • Crucíferas (brócoli , col , coliflor , nabo, rábano y repollo)
  • Alimentos ricos en vitamina C (cítricos y brócoli)
  • Alimentos ricos en  probióticos (bacterias que tiene acción anti-inflamatoria en el intestino).
  • Alimentos antiinflamatorios

 

No se trata de comer solo de un tipo de alimentos, pero es cierto que hay algunos alimentos que hacen más daño que otros, o que algunos alimentos sanísimos, en exceso, pueden hacernos mucho daño.  No sé si estáis de acuerdo conmigo, pero últimamente hay una tendencia a obsesionarse con lo que comemos, con tomar complejos vitamínicos, hierbas, con hacer diez mil tipos de dietas … Todos leemos por internet que esto es bueno para aquello y que esto es malo… y de tanta información perdemos la lógica y el sentido común.

La salud se encuentra en el equilibrio. Está claro que es muy importante comer alimentos sanos y nutritivos. Pero esto no es todo, lo ideal es combinar esto con un tipo de vida que armonice actividad y descanso, realizar ejercicio y dormir bien, mantener relaciones personales positivas con los que nos rodean y llevar a cabo hábitos de vida saludables. Simplemente se trata de VIVIR CON CONCIENCIA y SENTIDO COMÚN. Estamos completamente desorientados buscando información, creyéndonos lo que nos dice uno y otro, olvidándonos por completo de pensar y decidir por nosotros mismos.

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Por si os puede ayudar, os dejo algunas publicaciones interesantes sobre este tema y algunos vídeos que merece la pena ver para ayudarnos a reflexionar con el mayor tipo de información.

  • Tenemos 2 cerebros, el de la cabeza y el del estómago leer artículo
  • La comida, ese gran ansiolítico  leer más
  • Dieta para tener un cerebro sano leer
  • También Mindfulness puede ayudaros a ser conscientes de cómo nos alimentamos en nuestro día a día, porque el cerebro está íntimamente relacionado con nuestra digestión.  Conoce más este método en el siguiente enlace.
  • 4 pasos para manejar la ansiedad sin comer leer
  • Qué es la alimentación consciente y cómo llevarla a cabo leer 
  • Libros recomendados

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Videos muy interesantes relacionados con el tema.

Disfruta de nuestra Master Class DIGESTIÓN y SALUD FÍSICA.  Las últimas investigaciones científicas sobre aparato digestivo van demostrando la importante relación entre nuestra digestión y nuestra salud.   De hecho, nos hablan hasta de un “cerebro del intestino”.  Os planteamos este fascinante taller en el que os explicaremos los entresijos de cada parte de nuestro tubo digestivo (desde la boca hasta el ano, pasando por el estómago, hígado, intestino….) y su relación con las demás estructuras musculares, óseas, fasciales, nerviosas, arteriales…. Un buen equilibrio os permitirá mantener un buen estado de salud.

estrenimiento

Espero que os haya servido de ayuda.

María Bascón Logroño

Fisioterapeuta colegiada ICPFA 3903

 

 



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